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Afrique du Sud

Route des vins

Les villages de Paarl, Franschhoek et Stellenbosch

ÉTAPE

Les villages de Paarl, Franschhoek et Stellenbosch

La région du Cap ne se résume pas à ce paysage fait de plages immenses et de montagnes verdoyantes. Dans l’arrière-pays, c’est toute une région viticole très riche, où les vignobles côtoient de belles demeures à l’architecture victorienne, que vous découvrirez.

Aujourd’hui, l’Afrique du Sud s’est hissée au hit-parade des millésimes du Nouveau Monde et possède un cépage spécifique: le Pinotage. Et comme vin rime avec gastronomie, la route des vins promet d’éveiller tous les palais et les papilles…

Amateurs de bons vins et de cuisine raffinée, cette étape est incontournable!

ACTIVITÉS

Galoper dans les vignes de Franschhoek

Capitale gastronomique de la région, ce village est le "coin des français". Tout autour, sur les flancs de la montagne, se trouvent des vignes plantées par les Huguenots il y a plus de 300 ans.

Au trot ou au galop, parcourez ces vignobles à cheval et découvrez leur histoire passionnante.

Balade à cheval dans les vignes - Afrique du Sud | Au Tigre Vanillé
Oenologie sur la route des vins - Afrique du Sud | Au Tigre Vanillé

Déceler les secrets du vin sud-africain avec un oenologue

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Le vin est un produit complexe qui ne dévoile pas facilement ses secrets. Pour comprendre toutes les subtilités du vin sud-africain, laissez-vous guider par Mathieu, notre guide œnologue francophone. Formé en France, il a choisi l’Afrique du Sud, pour partager son amour du vin et de la vigne.

Apprécier d'originales dégustations

Le point final d'une visite de cave, et sans doute le plus attendu, est la dégustation de ses vins. Mais si on y ajoutait une petite gourmandise, histoire de rendre la dégustation encore plus intéressante?

Du chocolat à Waterford ou des cupcakes à Delheim, des olives à Tokara, un plateau de fromages et charcuterie à Blaauwklippen ou encore des Biltongs (viande séchée) à Stellenbosch Hills? De quoi avez-vous envie?

Dégustation vin et gastronomie - Afrique du Sud | Au Tigre Vanillé

Découvrir les vignobles à bord du "Wine Tram"

Embarquez sur le "Wine Tram" (train) et sillonnez à travers les vignes avant de rejoindre un domaine viticole. Après la visite des caves, vous apprendrez à le déguster, étape par étape, pour déceler tous ses traits de caractère...

HÉBERGEMENTS

Babylonstoren

Datant de 1692 et située au coeur de la vallée de Drakenstein, Babylonstoren est une ferme historique de style Cape Dutch, réputée pour son beau jardin qui produit fruits, légumes et baies pour son restaurant. Vous retrouverez ici un charme ‘rustique chic’, où règne un service chaleureux et attentionné.

La ferme est un paradis pour les enfants qui sont invités à nourrir les ânes, ramasser ls œufs et récolter les fruits et légumes du jardin.

Le Quartier Français

Au cœur de la capitale viticole et gastronomique d’Afrique du Sud, Le Quartier Français, est un boutique-hôtel de charme situé à Franschhoek. Il se compose de 19 chambres spacieuses reparties en plusieurs catégories. Un cottage, idéal pour les familles, est également à disposition.

La Résidence

Nichée au cœur du charmant petit village de Franschhoek, La Résidence est un havre de luxe et de raffinement entouré de montagnes et de vignobles. Dès votre arrivée, l’accueil chaleureux, la qualité du service et l’emplacement exceptionnel vous enchanteront.

Vous trouverez sur place un Spa et une piscine à débordement avec une vue imprenable sur la vallée. Membre de ‘Relais & Châteaux’, la cuisine y est excellente et le menu change tous les jours. Les 11 chambres et cinq villas sont toutes individuellement décorées avec des antiquités et œuvres d’art collectionnées par la propriétaire des lieux.

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